Babka jogurtowa należy do moich ulubionych ciast bez owoców i czekolady. To przepis na niezwykle pyszną, puszystą i wilgotną babkę, która bardzo długo zachowuje świeżość. - pieczona na oleju- super proste wykonanie- świetna na każdą okazję i Święta Czas przygotowania: 1 godzina Czas pieczenia ciasta: 45 minut Liczba porcji: forma o poj. około 2 l Kaloryczność kcal: 360 w 100 g babki Dieta:wegetariańska 2 szklanki mąki pszennej tortowej - 320 g1 szklanka kremowego jogurtu naturalnego - 300 g4 średniej wielkości jajka - 200 g po rozbiciuokoło 2/3 szklanki oleju roślinnego - 160 g150 g cukru drobnego - ponad pół szklanki2 łyżeczki proszku do pieczeniakilka kropel aromatu lub olejku np. pomarańczowego 3 łyżki soku z cytryny lub z pomarańczy - 18 g10 łyżek cukru pudru - 120 g Babka jogurtowa Szklanka ma u mnie pojemność 250 oraz jogurt naturalny wyjmij wcześniej z lodówki, by osiągnęły temperaturę pokojową. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna liczba kalorii, ponieważ Twoje składniki mogą mieć inną liczbę kalorii niż te, których użyłam ja. Podczas liczenia kaloryczności babki jogurtowej uwzględniłam również lukier. Zanim zaczniesz szykować jogurtową babkę, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania. Do upieczenia babki z jogurtem użyłam wysokiej foremki na babki o wymiarach: 11 cm u podstawy; 24 cm na górze; 10 cm wysokości. Foremka miała pojemność około 2 litrów. Możesz zatem użyć też innej blaszki o zbliżonej pojemności. Pamiętaj jednak o tym, że piekąc babkę jogurtową w foremce niższej, a szerszej niż moja, babka może być upieczona nawet o 15 minut szybciej niż u mnie. Pieczenie: 175 stopni, druga półka od dołu w piekarniku z czterema poziomami. Opcja pieczenia góra/ pieczenia: około 45 minut lub krócej. Babka jogurtowa przepis Do osobnej miski przesiej razem dwie łyżeczki proszku do pieczenia i dwie szklanki mąki pszennej tortowej (320 gramów). Możesz też mąkę z proszkiem wymieszać dokładnie przy pomocy rózgi kuchennej. Do większego, szklanego lub metalowego naczynia wsyp ponad pół szklanki drobnego cukru, czyli 150 gramów (może być troszkę mniej lub więcej) oraz dodaj symboliczną szczyptę soli. Wbij cztery, średniej wielkości jajka (jajka trzymane w temperaturze pokojowej). Cukier z jajkami ubijaj mikserem na wysokich obrotach tak długo, aż cukier całkowicie rozpuści się w jajkach. Pod koniec ubijania ma powstać puszysta i jasna masa. Ubijanie może trwać nawet 10 minut (z dobrym mikserem do 5 minut). Zmniejsz obroty miksera do średnich. Do puchu jajecznego wlewaj powoli olej. Po wlaniu 160 gramów oleju możesz wyłączyć mikser. Do misy ze słodkim puchem jajecznym dodaj kolejno szklankę kremowego jogurtu naturalnego, czyli około 300 gramów jogurtu. Dodaj też kila kropel esencji lub olejku, np. pomarańczowego. Całość mieszaj delikatnie szpatułką, a następnie zacznij dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Mąkę dodawaj partiami, aż wsypiesz całą mieszankę. Delikatnie mieszaj ciasto, aż zrobi się jednolite. Osoby wprawione mogą użyć miksera na najniższych oborach (miksujemy ciasto tylko chwilę, by nie przebić pęcherzyków powietrza). Foremkę bardzo dokładnie wysmaruj od środka miękkim masłem lub posmaruj olejem. Staraj się dotrzeć do każdego zakamarka. Posmaruj też komin formy. Wsyp bułkę tartą. Obtocz nią cały środek, a nadmiar wysyp. Przypominam, że moja foremka miała wymiary: 11 cm u podstawy; 24 cm na górze; 10 cm wysokości; pojemność około 2 litrów. Ciasto wyłóż do foremki i wyrównaj powierzchnię. Formę z babką umieść w dobrze nagrzanym piekarniku. Opcja pieczenia góra/dół; druga półka od dołu w piekarniku z czterema poziomami; temperatura - 175 stopni. Po około 40 minutach (lub wcześniej jeśli użyta była szersza, ale niższa foremka) sprawdź, czy babka jest już upieczona. Ostrożnie uchyl drzwi piekarnika i wbij w środek ciasta drewniany patyczek do szaszłyków. Jeśli po wyjęciu patyczek jest suchy, to znaczy, że babka jogurtowa jest już gotowa. Nie piecz jej dłużej "dla pewności", by niepotrzebnie nie przesuszać ciasta. Po upieczeniu lekko uchyl drzwi piekarnika. Po 10 minutach otwórz drzwi i wyjmij babkę z pieca. Poczekaj kilka minut i ostrożnie odwróć babkę z foremką na kratkę do przestudzenia. Zdejmij formę, a babkę odłóż do całkowitego przestudzenia. Przestudzoną babkę jogurtową udekoruj lukrem oraz np. czekoladowymi jajeczkami w cukrowej skorupce. Aby zrobić lukier: Do miseczki wlej 3 łyżki soku z cytryny, z pomarańczy lub nawet zwykłą wodę. Dodaj również 10 łyżek cukru pudru. Polecam po dodaniu do miseczki ośmiu łyżek cukru rozetrzeć całość i sprawdzić konsystencję lukru. Całość rozcieraj, aż lukier zrobi się idealnie gładki. Dekoracje jadalne układasz na lukrze jeszcze zanim ten zastygnie. Upieczoną i przestudzoną babkę jogurtową (również z lukrem) zawiń luźno w papier śniadaniowy i trzymaj w torbie spożywczej w suchym i chłodnym pomieszczeniu. Babka zachowa świeżość przynajmniej przez trzy dni (u mnie była super pyszna nawet po pięciu dniach). Smacznego. Średnia / 5 (790 głosów) Oceń!
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej; 1/2 szklanki cukru; 100 g roztopionego masła; 1 jajko; 2 łyżki kwaśnej śmietany; 1 łyżka miodu; 1 łyżeczka przyprawy do piernika; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; masa makowa: 500 g zmielonego maku; 3 jabłka; 1 szklanka cukru; 100 g roztopionego masła; 1/2 szklanki mąki pszennej; 2 białka; 3
Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (36 głosów) Co powiecie na Wasze ulubione ciasto Leśny Mech w wersji wielkanocnej? ;-) Mięsiste, zielone ciasto przełożone cytrynową masą z mascarpone oraz owocami kiwi lub też innymi owocami np. malinami świeżymi lub mrożonymi, jagodami czy pokrojonymi truskawkami. Na wierzchu świąteczna dekoracja, np. w postaci jajeczek czekoladowych czy króliczków (takie jadalne dekoracje bez problemu można teraz dostać w sklepach). 036 kwestiasmaku Wielkanocny Leśny Mech Pyszne ciasto na Wielkanoc ze szpinaku z kremem cytrynowym Szpinak Kiwi Wielkanoc Ciasta Ciasta kostki Ciasta z owocami Składniki Ciasto szpinakowe 200 g świeżego lub mrożonego szpinaku 3 jajka 1 szklanka cukru 2/3 szklanki oleju roślinnego 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Krem cytrynowy 250 g serka mascarpone (zimnego) 200 ml śmietanki 36% lub 30% z kartonika (zimnej) 1 łyżeczka startej skórki cytryny lub 1 łyżka likieru cytrynowego lub 1/2 łyżeczki aromatu cytrynowego 1 łyżka cukru wanilinowego 4 łyżki cukru pudru 1 op. śmietan-fix (opcjonalnie) Oraz 2 owoce kiwi (lub inne owoce np. maliny świeże lub mrożone, truskawki, jagody) jadalne jajeczka do dekoracji (lub np. kwiatki) Przygotowanie Ciasto szpinakowe Świeży szpinak włożyć do garnka i mieszając podgrzewać ok. 2 minuty aż zwiędnie, następnie zmiksować na gładki mus blenderem ręcznym "żyrafą" w wysokim i wąskim plastikowym pojemniku (w razie potrzeby dodać łyżkę wody). Szpinak mrożony rozmrozić, odcisnąć z nadmiaru wody i zmiksować jak powyżej. Jajka ocieplić (w temp. pokojowej lub w ciepłej wodzie). Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Formę 20 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jajka wbić do miski, dodać cukier i ubić na puszystą oraz jasną masę (ok. 7 minut). Następnie ciągle ubijając dodawać po łyżeczce olej. Dodać mus ze szpinaku i zmiksować na małych obrotach miksera do połączenia się składników. Oddzielnie przesiać mąkę i dokładnie wymieszać z proszkiem do pieczenia. Przesypać do ubitych jajek i zmiksować na małych obrotach do połączenia się składników. Masę wylać do przygotowanej formy i wstawić do nagrzanego piekarnik. Piec przez ok. 30 minut do suchego patyczka. Wyjąć i całkowicie ostudzić. Po ostudzeniu odciąć wierzch ciasta (kopułkę, ok. 1/3 ilości ciasta) i łyżeczką wyjąć zielone ciasto. Dolne ciasto ułożyć na talerzu lub paterze. Można je opcjonalnie skropić likierem cytrynowym. Krem cytrynowy Do misy miksera włożyć schłodzone mascarpone i śmietankę, dodać skórkę z cytryny (likier lub aromat) oraz cukier wanilinowy i cukier puder. Ubijać przez kilka minut aż masa zwiększy objętość i będzie puszysta. Pod koniec można dodać śmietan - fix. Przełożenie Na dolną, całkowicie ostudzoną część ciasta wyłożyć krem, dodać obrane i pokrojone w kosteczkę kiwi lub inne owoce, posypać lub obłożyć pokruszonym zielonym ciastem. Udekorować np. jajeczkami.
05 szklanki cukru; 200 ml oleju roślinnego; 4 dojrzałe banany; 2,5 szklanki mąki pszennej; 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 łyżeczka sody oczyszczonej; 2-3 łyżki płatków migdałowych ; Nadzienie: 500 g świeżych umytych malin; 80 g cukru; 1 łyżka skrobi ziemniaczanej;
Jak działa przelicznik kuchenny?Kalkulator kuchenny to wygodne narzędzie, który pozwala bardzo szybko przeliczyć gramy wybranego produktu na inne standardowe miary kuchenne, takie jak: szklanka, łyżka lub łyżeczka. Przelicznik kuchenny bazuje na kilku podstawowych założeniach:1 łyżka = 15 ml1 łyżeczka = 5 ml1 szklanka = 250 ml (pojemność wody).Dodatkowo trzeba uwzględnić, że pod pojęciem łyżeczki kryje się standardowej wielkości łyżeczka do herbaty, a określenie „łyżka” oznacza łyżkę stołową (do zupy). Nie każda szklanka ma też pojemność 250 g – odmierzając mąkę, cukier lub sól w taki sposób, warto dokładnie zmierzyć pojemność wybranego naczynia, np. za pomocą wagi kuchennej lub miarki. Pozwoli to bezbłędnie przygotować potrawy z precyzyjnych przepisów, w których nie działa zasada „na oko”.Korzystanie z przelicznika kuchennego jest bardzo proste. Wystarczy wybrać produkt z listy (np. cukier, mąkę, cukier puder) i wpisać jedną z wybranych miar. Jeśli użytkownik kalkulatora wskaże gramy, po przeliczeniu otrzyma liczbę szklanek, łyżek i łyżeczek. Np. 250 g cukru pudru to nieco ponad 1,5 szklanki (1,79), 30 łyżek i aż 89 łyżeczek. Wagi i miary – jak je liczyć? PrzykładyW przepisach najczęściej pojawiają się takie miary, jak szklanka mąki lub cukru, łyżka oleju słonecznikowego czy łyżeczka soli. Niektórzy wolą jednak odmierzać je za pomocą wagi, a przelicznik kuchenny błyskawicznie zamieni szklanki i łyżeczki na gramy. Sprawdź, jak szybko można przeliczyć najpopularniejsze składniki cukru – ile to gramów?Cukier jest niezbędny do pieczenia ciast i przygotowywania deserów. Aby nie były one za mało słodkie lub przesłodzone, trzeba użyć odpowiedniej miary. Szklanka cukru białego to 240 g, natomiast taka sama miara cukru pudru liczy 170 g. W praktyce oznacza to, że jeśli w przepisie pojawi się 500 g cukru białego, wystarczy odmierzyć 2 szklanki i dodać do nich mniej więcej 2 płaskie łyżki. W przypadku takiej samej ilości cukru pudru potrzebne będą prawie 3 gramów mąki – ile to szklanek?Wbrew pozorom 250 g mąki to nieco więcej niż 1 standardowa szklanka. Na to wskazuje przelicznik kuchenny – tabela określa, że w standardowej szklance o pojemności 250 ml zmieści się 160 g mąki pszennej zwykłej. W praktyce oznacza to, że 250 g mąki to nieco więcej niż 1,5 szklanki. Trzeba wziąć to pod uwagę podczas pieczenia chleba i ciast, gdzie zawartość mąki ma kluczowe znaczenie, aby zachować odpowiednie gramów ma szklanka mąki?Jak się okazuje, nie można postawić znaku równości między szklanką o pojemności 250 ml wody a 250 g mąki. Jedno standardowe naczynie pomieści 160 g zwykłej mąki pszennej, 150 g mąki orkiszowej razowej, 150 g mąki pszennej chlebowej typu 750 i 150 g mąki pszennej razowej. W przypadku przepisów, które wymagają większej precyzji, lepiej odważyć ten składnik, zamiast mierzyć go za pomocą Celsjusza a Fahrenheita – jak należy je przeliczać?Skala Celsjusza to oficjalny zapis temperatury w Polsce, który można znaleźć w przepisach kulinarnych, np. w informacji o tym, aby nagrzać piekarnik do temperatury 180°C, a następnie piec potrawę przez 20 min. Niektóre przepisy – szczególnie te pochodzące z amerykańskich stron – uwzględniają jednak skalę Fahrenheita. Stopnie można przeliczyć za pomocą wygodnego przelicznika kuchennego online, a innym sposobem jest samodzielne wykonanie obliczeń przeliczyć stopnie Celsjusza na Fahrenheita, trzeba pomnożyć je przez 9, następnie podzielić przez 5 i do otrzymanego wyniku dodać 32. W celu wykonania odwrotnej operacji – tj. przeliczenia stopni Fahrenheita na Celsjusza – trzeba od podanej temperatury odjąć 32 i otrzymany wynik pomnożyć przez 5, a następnie podzielić przez 9. Korzystanie z przelicznika jest znacznie wygodniejszym i na pewno szybszym artykuły
csEm. 175 113 311 286 239 76 354 282 77
2 3 szklanki cukru
