Choroby wątroby zwykle są powodowane przez: nadużywanie alkoholu, niewłaściwą dietę, stałe przyjmowanie leków, zakażenie wirusami zapalenia wątroby oraz otyłość. Do najczęstszych schorzeń wątroby należą: stłuszczenie i marskość wątroby, wirusowe zapalenie wątroby oraz nowotwory. Podstawowe zasady diety wątrobowej 1. Śniadanie jedz nie później niż godzinę po przebudzeniu. 2. Jedz małe, lekkostrawne posiłki co 2-3 godziny. Małe porcje nie tylko łatwiej się trawi – zwiększają też efektywność przyswajania składników odżywczych. 3. Zapomnij o smażonych potrawach – zastąp je posiłkami gotowanymi lub pieczonymi. 4. Warzywa zawieraj w co najmniej trzech posiłkach dziennie – zwłaszcza warzywa zielone, marchew i pomidory. W chorobach wątroby często dochodzi do upośledzenia przyswajania witamin, dlatego zapotrzebowanie na nie zwiększa się. 5. Ogranicz korzystanie z ostrych przypraw i soli. 6. Ogranicz błonnik. 7. Jedz powoli, unikaj przejadania się. 8. Zwracaj uwagę na temperaturę posiłków i napojów – nie powinny być zbyt gorące ani zbyt zimne. 9. Kolację jedz nie później niż 2-3 godziny przed snem. 10. Pij co najmniej 1,5 litra wody dziennie. 11. Ogranicz słodycze – jedz je nie częściej niż 1-2 razy w tygodniu, jedynie w niewielkich ilościach. 12. Nie pijaj mocnej kawy – dozwolona jest kawa zbożowa. 13. Bezwzględnie wyklucz z diety alkohol. Produkty dozwolone w diecie wątrobowej napoje – przede wszystkim woda mineralna, niezbyt mocne herbaty (dotyczy to herbat owocowych i ziołowych oraz herbaty czarnej), kawa zbożowa, soki owocowe i warzywne, koktajle mlecze warzywa takie jak: ziemniaki, buraki, pomidory, ogórki, marchew, cukinia, sałata zielona i lodowa owoce – obrane jabłka i gruszki, brzoskwinie, pomarańcze, mandarynki, kiwi, maliny, truskawki, banany pieczywo – chleb pszenny, graham, grzanki, biszkopt, kajzerki, ciasto drożdżowe chude mięso, a więc przede wszystkim: mięso drobiowe, jagnięcina, cielęcina chude ryby: dorsz, mintaj, halibut zupy na wywarach warzywnych lub mięsie drobiowym przyprawy: kminek, anyż, majeranek, oregano, koper, pietruszka, melisa, goździki, cynamon Produkty zakazane w diecie wątrobowej Podczas stosowania diety wątrobowej należy unikać ciężkostrawnych potraw, produktów wysokoprzetworzonych oraz półproduktów. Do produktów, które trzeba wykluczyć z jadłospisu osób o chorej wątrobie należą: napoje gazowane, alkohol, kakao, kawa ziarnista i mocna herbata warzywa takie jak: cebula, czosnek, groch, fasola, zielony groszek, papryka, kapusta owoce: śliwki, agrest, porzeczki, jabłka i gruszki ze skórką tłuste mięso wołowe i wieprzowe, baranina ryby: łosoś, śledź, sardynka zupy: grochowa, fasolowa, kapuśniak, grzybowa, ogórkowa przyprawy: chilli, ostra papryka, ocet, curry, musztarda, pieprz. Przykładowy jadłospis: Śniadanie - kajzerka z twarożkiem, sałatą i pomidorem, Drugie śniadanie – koktajl bananowo - truskawkowy, Obiad – pieczone udko z kurczaka, surówka z marchewki, Podwieczorek – ciasto drożdżowe, Kolacja – omlet z białek jaj (żółtka nie są wskazane podczas diety wątrobowej). Czytaj więcej SIBO – co kryje się za tym skrótem? SIBO, czyli zespół bakteryjnego rozrostu jelita cienkiego, polega na anormalnym wzroście ilości bakterii lub pojawieniu się w jelicie cienkim bakterii charakterystycznych dla jelita grubego. Jak je rozpoznawać i leczyć? Czytaj więcej Czym jest perforacja jelit? Perforacja jelita to groźny, wymagający leczenia operacyjnego stan przerwania ciągłości narządu. Co go wywołuje i do czego może doprowadzić? Sprawdź! Czytaj więcej Dieta ketogeniczna. Na czym polega i jak działa? Podstawą diety ketogenicznej jest niemal całkowite wykluczenie z codziennego jadłospisu węglowodanów i zastąpienie ich wysoko nasyconymi tłuszczami. Na czym polega dieta ketogeniczna i czy każdy może ją stosować? Czytaj więcej Przewodnik po hiperlipidemii rodzinnej – jak ją rozpoznawać i leczyć? Hiperlipidemia rodzinna to choroba o podłożu genetycznym, która doprowadza do zwiększenia we krwi całkowitego cholesterolu oraz lipoprotein o małej gęstości, czyli „złego cholesterolu”.

Tak się składa, że niemal połowę mojej diety wątrobowej spędziłam w szpitalu. Rodzinka dowoziła mi posiłki, bo… dieta szpitalna nie do końca spełniała warunki diety wątrobowej. Diety bardzo trudnej, eliminacyjnej – gdzie do dyspozycji mamy naprawdę mało posiłków. Zawsze się śmieję, że mogłabym kupić wszystko z listy, co mi wolno jeść i wciąż byłoby miejsce w opowiedziałam o tej diecie okazało się, że wiele osób musiało, musi lub chce być na niej przez jakiś czas – bo umówmy się, jest super zdrowa, jeśli jest dobrze skomponowana. Minimalne ilości tłuszczu, dużo lekkich posiłków – niweluje zgagę, problemy żołądkowe i wątrobowe, pozwala płynnie przejść na zdrowe żywienie. I można też na niej schudnąć – w końcu tłuszczu niemal nie ma, cukier i sól odstawione. Czy jest łatwo? Nie, bo o ile cukier może dla mnie nie istnieć, za solą bardzo tęsknie… Za przyprawami!Dania obiadowe, jakie tutaj przygotowałam, wymyśliłam sobie sama w oparciu o listę składników, jakie mogę jeść. Być może będą dla Was inspiracją i pomogą przejść ten trudny zdjęcia będę dodawała sukcesywnie, bo czasem zwyczajnie zapominałam zrobić 🙂 Niektóre z tych, robione są w szpitalu w pojemnikach, w jakich mąż przywoził mi posiłki 🙂Klopsiki z indyka w sosie pomidorowymMięso z indyka (50 dkg) mieliny razem z małą bułką namoczoną w wodzie. Dodajemy jajko, bazylię. pomidorów obieramy ze skórki, blenderujemy. Wlewamy na patelnię, zagotowujemy. Doprawiamy odrobiną soli, bazylii, oregano. Gotujemy 5 mięsa formujemy małe klopsiki, wrzucamy do sosu. Przykrywamy pokrywką i gotujemy ok. 15 – 20 minut, co jakiś czas przewracając ruskieTradycyjne pierogi – no prawie. Ciasto: mąka pszenna i woda. Farsz: ziemniaki i chudy twaróg. Bez soli. Ugotowane pierogi podajemy z jogurtem po bolońsku4 pomidory obieramy ze skórki, blenderujemy. Wlewamy na patelnię, doprawiamy odrobiną soli, bazylii i oregano. Gotujemy ok 5 minut. Dodajemy mięso mielone z indyka (ok. 30 dkg) i gotujemy kolejne 15-20 minut, co jakiś czas mieszając. Podajemy z drobnym, pszennym, bez jajecznym z kuskusemRosół – skarbnica pomysłów na dania. Kuskus przygotowujemy na bazie rosołu. Do tego porcja indyka, na którym gotował się rosół. I surówka z marchewki – 4 duże marchewki przepuszczamy przez maszynkę do warzyw o małych oczkach, do tego cała na parze z warzywamiPolubiłam jedzenie na parze! Rybę gotuję na parze razem z ziemniakami i marchewkami, brokułem. Do tego np. surówka z ugotowanego buraka potartego na tarce. Bez soli i tłuszczu. I dużo koperku dla smaku i z piecaZdjęcie jest z restauracji. Bo tak, będąc na tej diecie można jeść w restauracjach. Ja mam o tyle szczęścia, że zawsze udaje się dogadać z kelnerem i kucharzem, żeby przygotowali coś spoza karty bądź zmodyfikowali danie. Ta ryba to prawdziwy sztos! Pani z włoskiej knajpki przygotowała ją perfekcyjnie – zapytała, co mogę jeść, a czego nie i dostałam takie cudo, które w domu wyszło tak samo genialnie!Ulubioną rybę doprawiacie według siebie – u mnie bez soli i pieprzu, za to z bazylią i oregano. I dużo pietruszki. Posypujecie ulubionymi dodatkami – u mnie czarne oliwki, pomidorki koktajlowe. Polewamy odrobiną oliwy, pół szklanki wody lub warzywnego bulionu. Wszystko ląduje w piecu na ok pół godziny w 200 stopniach. Pyszności!!Makaron z brokułemMakaron pszenny, bez jajek, można jeść. To danie robimy w domu często, teraz dla mnie w trochę innej wersji. Ale zawsze to odskocznia od ryby na parze, która wychodzi mi już uszami 🙂 Brokuła gotujemy aldente lub do miękkości, jak kto lubi. Gotowego blenderujemy z kubkiem gęstego jogurtu naturalnego i ulubionymi przyprawami. Na patelnię wylewamy sos, podgrzewamy cały czas mieszając. Dodajemy makaron, gotowe!Makaron z krewetkamiKrewetki – jedni mówią, że można, inni że nie. Więc raz w tygodniu jem – chude mięso, bez tłuszczu, mnóstwo białka. Ten makaron pierwszy raz zamówiłam w restauracji – dogadałam się z kucharzem, co mogę, a czego nie i dostałam takie danie. Chętnie powtarzam go w domu! Bo jest banalne i pyszne!Gotujemy krewetki gotujemy ok 2 minut we wrzącej makaron mieszamy z krewetkami, czarnymi oliwkami, pomidorami, szpinakiem w liściach i polewamy odrobiną oliwy. Można doprawić ulubionymi pobierz DARMOWY ebook kanapkowy!TUTAJPonad 20 przepisów na pyszne śniadania, lunch, w trasę i do szkoły!

Idealnym rozwiązaniem dla takich osób będą fit słodycze, które zaspokoją łaknienie zjedzenia czego słodkiego. W tym wpisie przygotowaliśmy coś dla osób prowadzących zdrowy tryb życia, a dokładniej smaczne przepisy na fit ciasta bez pieczenia. Każdy z przepisów jest bardzo ciekawy i mega smaczny. Który z nich wybierzecie? Dieta wątrobowa – kiedy ją stosować?Podstawowe zasady diety wątrobowej:Dieta wątrobowa – co można jeść, a czego trzeba unikać w diecie wątrobowej?Dieta wątrobowa – tabela zalecanych produktów Dieta wątrobowa, czyli dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczu, przeznaczona jest nie tylko dla osób zmagających się ze schorzeniami wątroby, ale również wspomaga leczenie innych chorób. Na czym polega dieta wątrobowa? Co jeść? Przeczytaj artykuł i dowiedz się więcej na temat tej popularnej diety leczniczej! Poznaj zasady żywienia, których wymaga choroba wątroby, a także zasady wyboru produktów, kiedy stosuje się dietę. Dieta wątrobowa – kiedy ją stosować? Wątroba to wielofunkcyjny gruczoł przewodu pokarmowego, który odpowiada za przemiany metaboliczne, wytwarzanie i wydzielanie żółci, spełnia funkcje immunologiczne, filtracyjne, detoksykacyjne oraz magazynujące. Narząd ten reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową. Przyczyn chorób wątroby jest wiele, najczęstsze z nich to: zakażenia wirusami hepatotropowymi, nadużywanie alkoholu, działanie substancji toksycznych na organizm oraz choroby autoimmunologiczne. Przewlekłe schorzenia wątroby często prowadzą do niedożywienia. Chorym towarzyszą wzdęcia brzucha, uczucie pełności, brak łaknienia, a także okresowe zaburzenia trawienia. Najczęstsze choroby wątroby to: toksyczne uszkodzenie wątroby, stłuszczenie wątroby, marskość wątroby, ostre i przewlekłe wirusowe zapalenie wątroby. Dieta wątrobowa zależy od wyrównania choroby, stopnia wydolności narządu, zaburzeń metabolicznych, poziomu odżywienia chorego oraz od obecności chorób współistniejących. Dieta wątrobowa stosowana jest nie tylko w przypadku chorób wątroby. Jej głównymi założeniami jest ochrona i zmniejszenie aktywności wydzielniczej wątroby, pęcherzyka żółciowego, trzustki oraz jelita grubego. Dlatego dieta wątrobowa zalecana jest często również przy schorzeniach trzustki, pęcherzyka żółciowego albo dróg żółciowych, a także przy innych problemach trawiennych. Dietę wątrobową modyfikuje się w zależności od stanu chorego i wydolności wątroby, a nie od jednostki chorobowej. Zawsze jednak jest to dieta lekkostrawna z ograniczeniem tłuszczu i normalnym lub zwiększonym spożyciem białka. Białko wspiera proces odnowy hepatocytów (komórek wątrobowych). Podstawowe zasady diety wątrobowej: dostarczenie wszystkich składników pokarmowych niezbędnych do prawidłowego metabolizmu, wyrównania niedoborów i regeneracji komórek wątrobowych; należy jeść 5-6 posiłków dziennie o małej objętości (zwłaszcza gdy u chorego występują brak apetytu, nudności, niechęć do jedzenia); śniadanie powinno być spożyte do godziny po przebudzeniu, a kolacja 2-3 godziny przed snem; u osób z zaburzeniami wydzielania żółci powinno się ograniczyć spożycie tłuszczu poniżej 30-50 g na dobę; unikanie pokarmów wysokobłonnikowych; zapobieganie niedożywieniu – dostosowanie wartości energetycznej diety i podaży białka do stanu odżywienia chorej osoby; spożywanie około 1,5 litra płynów dziennie w postaci wody mineralnej oraz niesłodzonych naparów – najlepiej między posiłkami; posiłki powinny być świeżo przygotowane, nieodgrzewane i nieprzechowywane długo w lodówce; należy stosować takie techniki kulinarne, jak gotowanie (w wodzie i na parze), duszenie oraz pieczenie w folii lub pergaminie; dokładne przeżuwanie pokarmów, unikanie pośpiechu i stresu podczas spożywania posiłków; unikanie zarówno bardzo gorących, jak i bardzo zimnych potraw i napojów; stosowanie ziół i przypraw poprawiających trawienie oraz wspomagających pracę wątroby, np. tymianku, majeranku, kminku, mięty, oregano, jałowca, cynamonu, lubczyku, rozmarynu, soku z cytryny, koperku, pietruszki, bazylii, kurkumy. Osoby z przewlekłymi chorobami wątroby w okresie wyrównania, gdy nie ujawniają się cechy niewydolności, mogą stosować normalną dietę, przeznaczoną dla osób zdrowych, pamiętając jedynie o wykluczeniu używek (szczególnie alkoholu) oraz ograniczeniu tłuszczów zwierzęcych, takich jak smalec, słonina, masło, wysokotłuszczowy nabiał. Aby mieć pewność, że dieta będzie zdrowa i bezpieczna dla wątroby, warto posiłkować się usługami cateringu dietetycznego. W Maczfit znajdziesz kilkanaście zdrowych diet, które pozwolą Ci zadbać o zdrowie i sylwetkę! Skonsultuj się z naszym dietetykiem, który pomoże dobrać odpowiednią dietę do Twoich potrzeb i ułoży jadłospis. Dieta wątrobowa – co można jeść, a czego trzeba unikać w diecie wątrobowej? Zacznijmy od tego, co należy wykluczyć z diety w chorobach wątroby, jakie są produkty niewskazane: pokarmy wzdymające, np. warzywa kapustne, cebulowe, śliwki, czereśnie, nasiona roślin strączkowych, gruszki, szparagi, a w niektórych przypadkach również seler i buraki, ostre przyprawy, używki takie jak: alkohol, mocna kawa, mocna herbata, kakao, napoje gazowane typu cola, lemoniada i oranżada, napoje bardzo zimne lub bardzo gorące, potrawy smażone, szczególnie w głębokim tłuszczu i panierkach, odsmażane oraz duszone w ciężkich i tłustych sosach, zupy i wywary na kościach i tłustym mięsie, tłuste sery żółte i sery pleśniowe, mleko i produkty mleczne, majonez i tłustą śmietanę, mleko skondensowane, tłuste mięso wołowe, mięso wieprzowe i dziczyznę, tłuste gatunki ryb, np. makrela, łosoś, węgorz, pieczywo żytnie, razowe, ciasto kruche, tłuste ciasta francuskie i z kremami, grube kasze, niełuskane, kotlety z ziemniaków i kasz, żywność wysoko przetworzoną. Wiemy już, jakich produktów spożywczych należy unikać. A jaka powinna być prawidłowa dieta przy chorej wątrobie? Z jakich składników musi się składać dieta na chorą wątrobę? Dieta na wątrobę powinna opierać się na produktach świeżych, nieprzetworzonych, najwyższej jakości. W wielu przypadkach chorobowych, zwłaszcza przy niewyrównanej niewydolności wątroby, należy ograniczać tłuszcze, ale nie oznacza to, że trzeba je całkowicie eliminować, ponieważ pewne ilości tłuszczu są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Dieta przy chorej wątrobie powinna zawierać roślinne tłuszcze wysokiej jakości. Należy używać oliwy z oliwek, olej lniany. Zalecane tłuszcze zwierzęce to przede wszystkim masło, dodawane do gotowych potraw na surowo, w ilości zależnej od stanu chorego. Natomiast warto podkreślić, że w diecie powinny przeważać tłuszcze roślinne. Źródłem tłuszczu mogą być również tłuste ryby (spożywane w rozsądnych ilościach), które dodatkowo zawierają cenne dla organizmu kwasy tłuszczowe EPA i DHA z grupy omega-3, które mają działanie przeciwzapalne. Podaż białka powinna odpowiadać od 1 do 1,2 g na kg masy ciała na dobę. W przewlekłych stanach marskości wątroby oraz przy niedożywieniu ilość tę zwiększa się do 1,5 g/kg Białko powinno pokrywać zapotrzebowanie na wszystkie niezbędne aminokwasy, dlatego w diecie wątrobowej należy szczególnie uwzględnić białko pochodzenia zwierzęcego: drób (kurczaka i indyka), chudą wołowinę, cielęcinę, wędliny drobiowe, chude sery, jaja, chude mleko, a także chude gatunki ryb. Przy chorej wątrobie mięso i ryby nie powinny być tłuste. Powinny być duszone bez tłuszczu, gotowane na parze; pieczenie zalecane jest na grillu lub w folii. U osób mających problemy z wątrobą często diagnozuje się również insulinooporność i zaburzoną tolerancję glukozy. Dlatego w wielu przypadkach konieczne jest stosowanie diety wątrobowej i cukrzycowej jednocześnie. Zaleca się wtedy zwiększone spożycie węglowodanów złożonych, a ograniczenie węglowodanów prostych. Warto jednak zauważyć, że u wielu osób z dysfunkcjami wątroby występuje zła tolerancja błonnika, dlatego często konieczne jest zmniejszenie jego ilości w zależności od masy ciała. Warto również zadbać o takie przygotowywanie potraw, aby zwiększyć tolerancję znajdującego się w produktach błonnika – można to uzyskać poprzez: gotowanie, blendowanie, rozdrabnianie, przecieranie, wybór młodych warzyw, zastosowanie produktów zbożowych z owsa. W przewlekłych chorobach wątroby bardzo często pojawiają się niedobory witamin i składników mineralnych. Chora wątroba prowadzi bowiem do wystąpienia w organizmie człowieka zaburzeń trawienia i wchłaniania tłuszczu. Największym zagrożeniem są niedobory witamin rozpuszczalnych w tłuszczach – A, D, E, K. Może również wystąpić zmniejszone wchłanianie wapnia i magnezu. Bardzo częste są niedobory witaminy B1, kwasu foliowego oraz witaminy C. Produkty zalecane, które należy jeść kilka razy dziennie, bogate w witaminy z grupy B to: drobnoziarniste kasze, chude gatunki mięs, a także produkty zbożowe – płatki owsiane, kasza manna, pieczywo pszenne. Kwas foliowy znajdziemy przede wszystkim w zielonych warzywach. W diecie powinny znaleźć się: marchew pietruszka, szczaw, sałata zielona, dynia, kabaczek, cukinia, szpinak, młoda fasolka szparagowa i cykoria. Żywność o wysokiej zawartości witaminy C to owoce jagodowe i cytrusowe, natka pietruszki, czarna porzeczka, rokitnik, acerola, pomidory. Dobrym źródłem wapnia dla osób na diecie wątrobowej jest chudy nabiał. W przypadku wystąpienia poważnych niedoborów witamin i składników mineralnych zaleca się stosowanie odpowiedniej suplementacji, rekomendowanej przez dietetyka lub lekarza. Bardzo ważnym składnikiem każdej zdrowej diety, także wątrobowej lekkostrawnej, są warzywa i owoce, ponieważ są one źródłem witamin, składników mineralnych, a także zawierają łatwo tolerowany błonnik pokarmowy. Warto układać jadłospis tak, aby znalazły się one w każdym posiłku diety wątrobowej. Dobrze tolerowane warzywa powinny być obecne w co najmniej trzech posiłkach. W diecie wątrobowej owoce należy ograniczyć maksymalnie do dwóch porcji dziennie. Układając jadłospis, warto również pomyśleć o dodatkach do potraw. Najlepsze będą: pieczone i gotowane ziemniaki, drobne kasze na półsypko i rozklejone, dobrze ugotowane płatki jęczmienne i owsiane, kluski lane, ziemniaczane i leniwe pierogi. Nie można również zapominać o przyprawach – koperku, majeranku, szałwii, tymianku, lubczyku, bazylii, imbirze i gałce muszkatołowej, cynamonie i pieprzu ziołowym. Warto też pomyśleć o deserach takich jak: kompoty, musy, galaretki i kisiele owocowe (o temperaturze pokojowej). Dieta wątrobowa – tabela zalecanych produktów Produkty zalecane w lekkostrawnej diecie w przypadku zapalenia wątroby: pieczywo: chleb jasny, pieczywo pszenne lub mieszane, pieczywo graham, sucharki, biszkopty; płatki zbożowe błyskawiczne owsiane i jęczmienne, jaglane, kukurydziane; kasze i ryż, kasza kukurydziana, jęczmienna drobna, kasza manna, kuskus, krakowska, biały ryż; chude mięso i produkty mięsne: kurczak i indyk bez skóry, królik, cielęcina, chuda wołowina, chudy schab, polędwica, szynka i wędliny drobiowe; ryby: dorsz, pstrąg, łosoś (w ograniczonych ilościach), sola, mintaj, halibut, morszczuk, sandacz, flądra, szczupak, okoń, lin; tłuszcz (spożywany na zimno): masło, miękkie margaryny, olej rzepakowy, oliwa z oliwek, olej lniany; nabiał: chude mleko (można zastąpić mlekiem roślinnym bez dodatku cukru, jeśli organizm dobrze toleruje tego rodzaju zamienniki), kefir, maślanka, zsiadłe mleko, jogurt naturalny do 2% zawartości tłuszczu, sery twarogowe i niesłodzone serki homogenizowane; jaja: białko jaj bez ograniczeń, całe jajko (około 1 dziennie); warzywa (gotowane, drobno posiekane, przetarte lub świeżo wyciskane soki): marchew, sałata, szpinak, cykoria, dynia, cukinia, pietruszka, pomidory bez skórki, ogórki bez pestek, bakłażan, młode szparagi, ziemniaki (gotowane, puree z chudym mlekiem, pieczone); owoce (najlepiej pozbawione pestek i obrane ze skórki, przetarte, zblendowane lub świeżo wyciskane soki): jagody, winogrona, brzoskwinie, truskawki, morele, banany, porzeczki, jabłka (pieczone i gotowane), mandarynki, grejpfruty, maliny; napoje: woda mineralna niegazowana, napary ziołowe (np. mięta, melisa), herbata owocowa, kawa zbożowa, kompoty owocowe niskosłodzone. Jeśli lekarz zalecił Ci stosowanie diety wątrobowej, a Ty masz trudności z samodzielnym przygotowaniem posiłków, możesz skorzystać z pomocy cateringu dietetycznego – będzie to dla Ciebie dużym ułatwieniem i zaoszczędzisz czas. W ofercie naszego cateringu dietetycznego Maczfit znajdziesz dietę CARE dedykowaną osobom z problemami trawiennymi, która będzie najbliższa zaleceniom diety wątrobowej ze wszystkich diet znajdujących się w ofercie Maczfit. Z przygotowanych przez specjalistów posiłków (śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja), wykluczone zostały produkty ciężkostrawne: nasiona roślin strączkowych, warzywa kapustne, produkty z wysoką zawartością laktozy, niektóre owoce i zboża. Zawartość tłuszczu to około 35% energii pochodzącej z diety. Dania są gotowane, pieczone, gotowane na parze oraz duszone. Małgorzta Brzezińska Absolwentka dietetyki na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym. Doświadczenie zdobywała w warszawskich żłobkach, przedszkolach i szkołach, a także prowadząc warsztaty edukacyjne dla dzieci, młodzieży i dorosłych. W Maczfit odpowiada za prace działu Dietetyki i spójność wszystkich diet z oferty. Prywatnie miłośniczka śródziemnomorskich smaków. Zobacz kolejny artykuł Wręcz przeciwnie – można tak skomponować całodzienne posiłki, aby były zdrowe, smaczne i sprawiały przyjemność jedzącemu. Oto przykładowy jadłospis przy diecie wątrobowej: Śniadanie – omlet z białek na słodko. Produkty to 2 białka, 2 łyżki pszennej mąki, 3 łyżki chudego mleka, 1 łyżka masła roślinnego. Sezon jagodowy jest otwarty, więc czas na pierogi z jagodami. Mała uwaga dla osób będących na diecie wątrobowej - niby wszelkie ciasta zarabiane na stolnicy są zabronione, jednak pierogi z jagodami jadam. Pytałam się swojej lekarki i powiedziała, że jeżeli ciasto będzie bardzo cieniutkie, raz na jakiś czas mogę sobie pozwolić na takie odstępstwo. Także decyzja jest indywidualna. 1,5 szklanki mąki 1/2 szklanki ciepłej wody szczypta soli jagody do nadzienia pierogów - miałam 0,5 litra Jagody przebrałam i umyłam na sicie. Wszystkie składniki połączyłam, wyrobiłam ciasto na stolnicy. Dzięki ciepłej wodzie ciasto jest miękkie i bardziej plastyczne. Rozwałkowałam cieniutko ciasto na grubość około 2-5 mm. Za pomocą szklanki wycięłam kółka, które posłużyły mi do formowania pierogów. Do każdego placka włożyłam po łyżeczce jagód i formowałam pierogi. Nie osładzałam jagód cukrem, gdyż puszczają sok i ciężko jest później skleić ciasto. Z tej ilości ciasta wystarczyło mi na 20 pierogów. Poklejone pierogi nie mogą długo leżeć, gdyż owoce szybko puszczają sok. Włożyłam pierogi do osolonego wrzątku i gotowałam 3-5 minut od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię. 1. Regularne posiłki. W przypadku stosowania diety po usunięciu woreczka żółciowego najlepiej jest wprowadzić 5 – 6 niewielkich regularnych posiłków dziennie. Przerwy między posiłkami nie powinny być dłuższe niż 3-4 godziny, a jeśli dolegliwości nadal występują, możemy spożywać posiłki nawet co dwie godziny, przy

fot. Adobe Stock Spis treści: Ciasto z czerwonej fasoli Brownie z buraka Ciasto z mąki kokosowej Ciasto marchewkowe fit Ciasto bananowe fit Ciasto z czerwonej fasoli Dietetyczne ciasto z czerwonej fasoli bez mąki i cukru. Brownie z czerwonej fasoli to alternatywa dla tradycyjnej wersji, która jest bombą kaloryczną. Składniki: 2 puszki czerwonej fasoli, 4 jajka, 2 banany, 3 łyżki kakao, 3/4 szklanki ksylitolu, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 3 łyżki oleju kokosowego. Na polewę: 1 tabliczka gorzkiej czekolady, 1/4 szklanki mleka roślinnego, 2 łyżki kakao. Sposób przygotowania: Fasolę wypłucz pod bieżącą wodą. Do fasoli dodaj banany, jajka, kakao, olej, ksylitol i proszek do pieczenia. Całość zmiksuj. Masę rozprowadź po blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 50-60 minut w temperaturze 180 stopni. Po wystudzeniu możesz wstawić ciasto do lodówki na około 1 godzinę, aby stężało. Przygotuj polewę, rozpuszczając czekoladę w mleku roślinnym. Dodaj do niej kakao. Polej ciasto z czerwonej fasoli. Wstaw do lodówki gotowe ciasto na kilka godzin. Brownie z buraka Ciasto dietetyczne może być przygotowane z... buraka. Brownie z buraka jest idealnym przykładem, który zaskoczy cię, że smak warzywa nie jest wyczuwalny. Do tego przepis na to fit ciasto jest niezwykle prosty. Składniki: 500 g ugotowanych buraków, 3 jajka, 1 szklanka mąki kokosowej, 1/2 szklanki ksylitolu, 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 3 łyżki kakao, 1 łyżeczka cynamonu, szczypta soli. Sposób przygotowania: Buraki pokój przed miksowaniem. Wymieszaj składniki suche: mąkę, ksylitol, sodę, kakao i cynamon. Do buraków dodaj czekoladę, a następnie suche składniki. Całość zmiksuj. Masę rozprowadź po blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz brownie z buraka przez około 30 minut w temperaturze 190 stopni Celsjusza. fot. Adobe Stock Ciasto z mąki kokosowej Bezglutenowe ciasto z mąki kokosowej z jabłkami. Przypomina tradycyjną szarlotkę, lecz jest bardziej dietetyczne i zdrowsze, a smakuje identycznie jak uwielbiany klasyk. Składniki: 60 g mąki kokosowej, 6 jajek, 2 jabłka, 2 łyżki ksylitolu, 1 łyżka oleju kokosowego, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 łyżeczki cynamonu. Sposób przygotowania: Jabłka umyj i pokrój w plasterki. Jajka umyj i sparz wrzątkiem. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na pianę, w trakcie dodając ksylitol. Do ubitych białek dodaj mąkę kokosową, sodą oczyszczoną i żółtka. Delikatnie wymieszaj. Przełóż ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Na cieście ułóż plasterki jabłek. Posyp cynamonem. Piecz ciasto z mąki kokosowej przez 30 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Ciasto marchewkowe fit Fit ciasto, które zachwyci smakiem nawet przeciwników dietetycznych ciast. Pyszne, szybkie i bardzo aromatyczne. Składniki: 4 marchewki, 1 i 1/2 szklanki mąki pełnoziarnistej, 4 jajka, 3/4 szklanki oleju kokosowego, 2 łyżki ksylitolu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka przyprawy do piernika, szczypta soli, 1 szklanka orzechów włoskich. Sposób przygotowania: Marchewkę umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce. Orzechy włoskie rozdrobnij, a następnie upraż na patelni. Jajka umyj, sparz wrzątkiem i oddziel białka od żółtek. Osobno ubij najpierw białka, a następnie żółtka z ksylitolem. Wymieszaj obie masy. Powoli dodawaj olej kokosowy. Połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon, przyprawę do piernika i sól. Ciągle ubijając masę, dodaj suche składniki. Odciśnij wodę od marchewki. Dodaj marchewkę i orzechy włoskie do masy, wymieszaj. Tortownicę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej ciasto. Piecz fit ciasto marchewkowe około 50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Ciasto bananowe fit Fit ciasto bananowe bez cukru, bez mąki i bez tłuszczu. Jeśli wykorzystasz bezglutenowe płatki owsiane, to ciasto będzie również bezglutenowe. Bardzo łatwy przepis, który zawsze się udaje. Składniki: 2 szklanki płatków owsianych, 3 dojrzałe banany, 2 jajka, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka cynamonu. Sposób przygotowania: Płatki owsiane zmiksuj na pył. Dodaj pozostałe składniki. Zmiksuj na gładką masę. Wyłóż keksówkę papierem do pieczenia. Wylej masę do keksówki. Piecz fit ciasto bananowe przez około 30 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza. fot. Adobe Stock Więcej fit przepisów:Fit śniadanie - 7 najlepszych pomysłówZdrowe kanapki - 7 nietypowych propozycji

To sprawia, że w tym wypadku w diecie wątrobowej powinno znajdować się więcej białka. Ilość białka w diecie wątrobowej powinna wynosić ok. 1-1,2 g/kg masy ciała pacjenta, a jeżeli dodatkowo problemem jest niedożywienie, ilość ta wzrasta do 1,6 g/kg masy ciała. Większość białka powinna być pochodzenia zwierzęcego.

Artykuły ciasta dla osób na diecie wątrobowej - ciasta dla osób na diecie wątrobowej (3656) Informacje Ser dojrzewający - dla wegetarian i osób nietolerujących laktozy Informacje Ser dojrzewający - dla wegetarian i osób nietolerujących laktozyMówiąc o serach dojrzewających, zwykle myślimy o Parmezanie lub Grana Padano. Tymczasem tuż za wschodnią granicą Polski produkuje się ser, który ja... 13 Informacje 6 typów osób, które nigdy nie powinny pić piwa Informacje 6 typów osób, które nigdy nie powinny pić piwaPolacy uwielbiają piwo. Ten rodzaj alkoholu często towarzyszy im podczas oglądania meczów czy w trakcie letniego grillowania i spotkań z przyjaciół... 13 Informacje Dieta kopenhaska. Restrykcyjna dieta cud? Informacje Dieta kopenhaska. Restrykcyjna dieta cud?Dieta kopenhaska ma tyle samo zwolenników, co przeciwników. To jedna z „diet cud”, które obiecują szybkie efekty odchudzające. Bardzo restrykcyjna... 0 Informacje Ten przepis na sandwich obejrzały 23 miliony osób! Informacje Ten przepis na sandwich obejrzały 23 miliony osób!Popularny Tik Toker @ który w internecie umieszcza filmiki z przepisami, zaskoczył fanów nietypowym pomysłem na sandwich. Recepturę... 1 Pokaż więcej

1RIF. 179 404 252 85 91 497 205 290 305

ciasta dla osób na diecie wątrobowej