Mo偶esz to zrobi膰 kroj膮c kurczak wzd艂u偶, odkrawaj膮c cie艅sz膮 cz臋艣膰 od grubszej. Dok艂adnie tak jak na zdj臋ciu. 3 We藕 cie艅szy kawa艂ek piersi i przekr贸j go robi膮c dziur臋 w 艣rodku, nie przekrawaj kurczaka jednak do ko艅ca, ale tak, aby dwie cz臋艣ci by艂y nadal z艂膮czone. 4 Na drewnianej desce roz艂贸偶 na p艂asko przekrojon膮 pier艣 z kurczaka. 5 W misce wymiesza膰 pokrojon膮 pier艣 kurczaka, starte grzyby, rozm膮cone jajko, 艣mietan臋 i m膮k臋 ziemniaczan膮. Na koniec doda膰 posiekan膮 cebul臋 i czosnek, przyprawi膰 sol膮 i pieprzem. Ponownie wymiesza膰. Wstawi膰 do lod贸wki na 1 godzin臋. Wyj膮膰 mas臋 na kotlet, rozgrza膰 olej. Za pomoc膮 艂y偶ki k艂a艣膰 mas臋 na rozgrzanym oleju, formuj膮c kszta艂tne kotlety. Najpierw nale偶y podzieli膰 piersi z kurczaka na mniejsze kawa艂ki i lekko je rozbi膰. Nast臋pnie przygotowuje si臋 panierk臋. M膮k臋 miesza si臋 ze wszystkimi przyprawami, jajkiem i startym 偶贸艂tym serem. Do panierki przek艂ada si臋 mi臋so i miesza. Jak pokroi膰 pier艣 z kurczaka na roladki, aby mi臋so by艂o jak najlepsze? Zaczynamy od podstawowej czynno艣ci - oczyszczamy mi臋so z niechcianych dodatk贸w. Je艣li posiadasz podw贸jny filet, rozdziel go na dwa kawa艂ki w miejscu 艂膮czenia. Gdy pojedyncza pier艣 z kurczaka jest du偶ych rozmiar贸w, mo偶esz rozwa偶y膰 przekrojenie jej na po艂ow臋. Aby pokroi膰 fileta z kurczaka szybko i sprawnie, konieczne jest posiadanie ostrego no偶a i deski, najlepiej plastikowej. Drewniane deski, kt贸re tak uwielbiamy s膮 pi臋kne, jednak cz臋sto posiadaj膮 rysy i p臋kni臋cia, w kt贸rych gromadz膮 si臋 bakterie. Deski plastikowe s膮 wi臋c bardziej higienicznym rozwi膮zaniem.

Umie艣膰 kotlety w ka偶dej z nich, a nast臋pnie odwr贸膰 je na drug膮 stron臋. Powtarzaj czynno艣膰, a偶 wszystkie piersi kurczaka zostan膮 pokryte mieszank膮 bu艂ki tartej. Aby pokry膰 ka偶dy kotlet bu艂k膮 tart膮, po艂膮cz 膰wier膰 szklanki m膮ki, po艂ow臋 jajka i 1 艂y偶k臋 sto艂ow膮 bu艂ki tartej.

b8IVzlR. 147 19 291 270 491 232 395 288 204

jak pokroi膰 pier艣 kurczaka na kotlety